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梅干し作り2回目 ~つき組~

今日は、楽しみにしていた『梅干し作り』
毎日、棚の上に置いてある梅のビンを
まだかまだかと覗き込んでいた子ども達にとっては、
待ちに待った梅干し作りです。

しその独特な匂いが部屋中に広がる中、
梅干し作りがSTART!!
子ども達は、しその葉を1枚ずつはがす作業を行いました。
とても楽しんで、スムーズに終わりました。

次は葉を塩で揉む作業です。
栄養士の先生がギュッギュッと葉っぱを揉むと
みるみるうちに紫の汁がたくさん!!
それを見て、「うわぁ、紫のジュースみたい」
「なすびみたいな色!」と目を輝かせる子ども達。
最後は揉んだしそをビンに入れて、今日の作業はおしまいです。

「梅の水に色がついて、真っ赤になったら教えてね」と
栄養士の先生と約束しました。

梅干しの完成は7月中旬、夏祭りの頃とのこと。
それまで、子ども達と梅干しの完成を楽しみに
待ちたいと思います。

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