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梅干し作り パート2!! 〜つきぐみ〜

6月はじめに梅干し作りを
始めたつきぐみさん。
少しずつ梅から水分も出て来ました。
やっと梅が浸るぐらいの水分が出たので、
今回はしそもみをしました。

凉子先生からやり方を
しっかりと教わり、
まずはしそをちぎります。
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「これで色がつくのか〜」と
色や匂いを感じながら、
小さな葉まで丁寧に取り除いて
くれましたよ!
おかげできれいに茎だけ残っていました(笑)
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次はしそもみ!!
塩を入れ、両手でぎゅっと力を込めて
揉み込みました!
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子ども同士で協力しながら
ボウルも押さえてくれましたよ。

みんなが力いっぱいやってくれたので
こんなに汁が出ました!
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このしそをびんの中に入れ、
あとは「待つのみ」です!!

はじめはこんな梅だったのが…
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半日でこんなに!
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「やっと梅干しみたいになってきたね!」
「成分が出てきよる!」
(難しいことを知っていて
ビックリでした!)
と、梅干しがそれらしく
なっていることに大喜び☆
「もう食べれる?」と待ちきれない子も
いました^^

「7月の終わりぐらいになったら
また梅を見せてね」と
凉子先生と約束した子ども達。
食べられる日を楽しみにしながら、
じーっと観察しています!


つきぐみ担任 上山


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